بنية تحتية هندسية للمطابخ مخصصة للفنادق والمستشفيات وقطاعات الشركات في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
بصفتها موردًا رائدًا لمعدات المطابخ التجارية في المملكة العربية السعودية، تقوم كينز للمقاولات بتصميم وبناء مطابخ تجارية وصناعية عالية الأداء، مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات قطاع خدمات الأغذية في المملكة. نقدم حلولًا متكاملة بنظام تسليم المفتاح، بدءًا من التخطيط المكاني المريح وتحسين سير العمل، وصولًا إلى اختيار المعدات عالية الجودة والتركيب الاحترافي، لضمان مطبخ مصمم لأقصى إنتاجية، وسلامة لا تقبل التهاون، ومتانة طويلة الأمد.
يعمل مهندسونا ذوو الخبرة معكم عن قرب لإنشاء تخطيطات مريحة تحسّن سير العمل، وتزيد الاستفادة من المساحة المتاحة، وترفع سرعة الخدمة داخل المطابخ عالية الإنتاجية.
نوفر معدات صناعية عالية الجودة وعالية التحمل من علامات تجارية عالمية موثوقة لتلبية احتياجاتكم المحددة من حيث حجم الإنتاج، مع ضمان أعلى أداء في ظل الاستخدام اليومي المكثف.
تعطي كل مطابخ كينز الأولوية الصارمة للوائح السلامة الدولية، وتحافظ على أعلى معايير النظافة، مع تصميم هندسي يسهّل التعقيم والامتثال والحماية الآلية من الحرائق.
تُعد كينز للمقاولات وجهتكم الشاملة للبنية التحتية للمطابخ، حيث نوفر راحة بال كاملة من خلال تنفيذ المشاريع باحترافية.
تفرض وزارة البلديات والإسكان في المملكة العربية السعودية، من خلال منصة بلدي الإلكترونية، متطلبات صارمة للتصميم المكاني والصحي للمطابخ التجارية والمركزية. وللحصول على ترخيص النشاط التجاري، يجب أن يوضح مخطط المطبخ مسار عمل واضحًا وأحادي الاتجاه، يفصل بدقة بين مناطق تحضير الطعام، والطهي، والتقديم، والتخلص من النفايات، وذلك لمنع التلوث المتبادل. كما تشترط اللوائح البلدية تركيب أنظمة شفط ومداخن تجارية عالية التحمل للمطابخ، ومرافق صحية منفصلة للرجال والنساء، ومصائد شحوم مناسبة، واستخدام مواد غير مسامية وسهلة التنظيف حصريًا، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للاستخدام الغذائي، في جميع أسطح التشغيل.
يتطلب ضمان امتثال المطبخ الصناعي لمعايير الهيئة العامة للغذاء والدواء ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة إشراك مورد معدات مطابخ تجارية ومقاول تصميم متخصص منذ مرحلة دراسة الجدوى. ويشمل الامتثال تحديد معدات من الفولاذ المقاوم للصدأ معتمدة صحيًا وتتميز بلحامات سلسة، وتركيب أنظمة تبريد تجارية مزودة بمراقبة رقمية لدرجات الحرارة، ودمج أنظمة تعقيم آلية. ويساعد التصميم المتوافق بالكامل على تقليل مخاطر الأمراض المنقولة عبر الغذاء من خلال تحسين التوزيع المكاني، والتحقق من تخطيط المرافق بشكل صحيح، وضمان توافق جميع المعدات الموردة وسير العمل التشغيلي مع أعلى لوائح سلامة الغذاء المعتمدة في المملكة.
